瑰夏咖啡

想在家裡喝一杯好喝的咖啡☕️

請點擊上方連結^^

那您一定要選擇我們瑰夏咖啡，在疫情期間我們累積不少熟客

在咖啡的世界裡面分為精品和商業

一種是享受人生的方式

一種是生活的必需品

兩者加起來都是咖啡的根本

我們瑰夏咖啡喜歡幫大家客製化您所喜愛的事物

讓您與眾不同

店內風格舒適輕鬆

位於信義區永春捷運站附近

歡迎大家不管有沒有疫情影響

現在外帶，或是郵寄方式都很方便

新增平板數位化系統、台灣Pay、銀行匯款等支付方式

手沖咖啡隨著公司的咖啡文化和一些交際場合慢慢變成一種「顯學」，想了解手沖咖啡的奧妙和咖啡的共同語言嗎？

⛳️開始報名課程來投資自己吧、專業的咖啡課程重點在於推廣並且達到咖啡文化的交流，假日初階和中階班2小時800元，第二堂有9折優惠。🥂（已經上過的40位學員想要回來練習補課均一價500元）

其餘還有拉花課程小班制、專業烘豆課程體驗班，歡迎官方 @unccoffee 私訊給我們😊

⛳️咖啡豆專賣店「六月、七月限定」

哥斯大黎加蜜處理

音樂家系列「蕭邦、莫札特、巴哈」

3款各100克組合價1200元

限量80組😍現在開始預購

支付方式可Line pay、街口、現金

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今天自我推薦一間非常專業的咖啡外帶店

最近因為剛開幕的關係真的被很多人問說: 你們有內用嗎? 我們也是很困擾，咖啡外帶也很好喝啦! 

如果想要找個地方坐的話歡迎找我們瑰夏咖啡永春創始店

這裡是我們的精神所在

一個咖啡的起始點

我們分店的南京復興是蛋糕的生產基地

目前有 (檸檬、藍莓)生乳酪，(檸檬、香橙、抹茶)磅蛋糕，深法濃烈巧克力蛋糕，美式軟餅乾

未來還有很多甜食和鹹餅乾都會慢慢推出

其實非常幸福

有好喝的咖啡和好吃的東西

現在來看一些照片吧

其餘資訊可以在我們的粉絲專業裡面查詢

菜單也是

南京復興店外觀

靜岡抹茶磅蛋糕

檸檬磅蛋糕

磅蛋糕搭上熱拿鐵絕配

美式軟餅乾 (苦甜)

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永春創始店營業時間

每日10:30～19:00

預約電話：0917220661

咖啡豆供應地

南京復興店營業時間

一到五12:00-20:00

預約電話：02-27787179

甜點供應地

巴拿馬 翡翠莊園 藍標 藝妓/瑰夏 1500M 水洗處理

Panama Hacienda La Esmeralda Geisha 1500M Washed

風味敘述： 乾香可感受到檸檬皮、橙皮、佛手柑、梔子花與紅茶香氣

延續至啜吸，仍以鮮明的檸檬皮、佛手柑及梔子花香為主調，後段帶有橙皮及紅茶香氣，風味優雅迷人。

巴拿馬非常著名的翡翠莊園La Esmeralda位於於巴拿馬精品豆產區波魁特

該區所種植的咖啡以Typica, Bourbon、Catual、Geisha為主，並因為對自然環境的用心和特殊照料，榮獲雨林聯盟證

翡翠莊園雖然以藝妓品種聞名於世界，得天獨厚的莊園環境以及和生豆處理技術，使得該莊園咖啡豆獲得愛戴。

巴拿馬翡翠莊園Esmeralda Specialty是罕見的得獎莊園競標豆，曾在線上拍賣三度創下新紀錄。

2004年6月一磅21塊美金 2006年5月一磅50.25塊美金 2007年5月一磅130塊美金 2010年5月更是來到一磅170塊美金。

以下是Esmeralda莊園的其他獲獎記錄：  

美國精品咖啡協會(SCAA)杯測會冠軍 (2007, 2006, 2005)  

美國精品咖啡協會(SCAA)年度咖啡第二名(2009, 2008)  

巴拿馬最佳咖啡(Best of Panama)冠軍(2010, 2009, 2007, 2006, 2005, 2004)  

雨林聯盟(Rainforest Alliance)咖啡品質杯測賽冠軍(2009, 2008, 2007, 2006, 2004)

在辦公室或是家裡好好的喝一杯吧！

嗨大家最近過的好嗎？😊

有沒有打疫苗變成最近的話題之一

炎熱的天氣很想來一杯冰的單品咖啡🧊

現在就來教您如何在家沖一杯咖啡🥃

1，濾掛兩包，用92-93度♨️沖泡約200ml，馬克杯約六七分滿，冰塊加到滿出來

2，手沖22克的粉，用92度♨️沖泡200ml，兌上100克的冰塊，完成✅

這些雖然已經不是什麼秘密，但推薦給愛喝咖啡的您☕️

現在儲值加入會員未來永久9折優惠👏👏

瑰夏咖啡永春店☕️

快來私訊最好喝的咖啡

現在活動最後倒數喔！👇

咖啡豆特區

濾掛咖啡滿千免運

夏季配方一包25元

也可以私訊讓烘豆師替您搭配喔

 來一場戶外的咖啡旅行吧！

詳情🔎搜尋「瑰夏咖啡」

信義區永春捷運站

精品手沖咖啡店

以藝伎咖啡為主打的咖啡店

店門口沒有太明顯的招牌

低調的經營

在這裡都是喜愛咖啡的人是在討論咖啡的風味

當然也有SOHO族來這裡辦公

也有一家三口來這裡品嘗咖啡時光(有專門為小朋友打造的蜂蜜牛奶)

濃烈可可和抹茶歐蕾

吃的也有美式脆薯和比利時鬆餅冰淇淋

也有下午茶貴婦來這裡閒聊喝咖啡

這裡的營業時間是中午12:00~20:30

歡迎假日晃信義區順道來這裡休息，走路過來10分鐘

拍拍照，當個一日網美

平日吃完飯也可以來外帶一杯手沖咖啡，外帶有優惠喔!! ^^

平日不限時、假日客滿開始限時一小時

有WIFI和插座

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日曬法
是咖啡豆最古老、最原始的處理法。一千多年前，阿拉伯人就以此法處理咖啡。是將採收的咖啡櫻桃放置在露台上直接曝曬，直接接收陽光曝曬(大約需要27天-30天)，把水分從50%曬到只剩下12%左右完成。這個處理法概念很簡單、不太花錢，但是有很多的變數與風險
風味呈現：酸度柔和與均勻的苦味，稠度較濃、層次豐富、甜度較為明顯。
品質好的日曬豆會帶有水果味或酒香。
日曬乾燥：將新鮮的咖啡果實放到曝曬場進行日曬乾燥，經過約2~4週的不停翻動自然乾燥至含水量剩12%左右。使咖啡櫻桃均勻受熱，乾燥後咖啡果核與外皮會分開，再以脫殼機脫去果肉、果皮..等，進行篩選就完成了。

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這只是我其中一個配方

提供給需要的咖啡人做參考

冰沖單品平時在家沒事都是我的飲料
咖啡已成日常

器具: 溫控壺、玻璃下壺、Kono濾杯、磅秤、塞粉器

我對我的濃縮有信心

有自然舒服的酸

有喝起來黑糖的甜

巧克力和焦糖般的稠感

不敢喝濃縮的您一定會驚艷

我每天早上都要固定喝上好幾把濃縮咖啡

為了是校正拿鐵和美式的基底

使義式咖啡有好的風味

刺激的酸、焦苦味、澀感都被視為瑕疵

萃取的原理因五大變因而改變

這些範圍總是讓我陶醉

因為總是存在一種新鮮感

每天的濃縮都有些微的差距

從養豆天數、醒豆天數、刻細度、粉量、填壓力道、萃取時間、濃縮克重

我們咖啡師就是負責校正風味

讓每日的風味能穩定一致

每個過程都可以隨機改變

也會像排列組合一樣有很多種不同的變化

但是每個店家都有自己濃縮想要呈現的味道

這點是固定不變的

當然環境氣氛、經營方式、產品配方、咖啡技術都是很重要的

在這咖啡館和連鎖店林立的市場中

每個人都在尋求生存之道

而我

一直在做自己認為對的事情

保持熱誠

堅持初衷

要做好喝的咖啡

也要對得起自己的良心。

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