這只是我其中一個配方
提供給需要的咖啡人做參考
冰沖單品平時在家沒事都是我的飲料
咖啡已成日常
器具: 溫控壺、玻璃下壺、Kono濾杯、磅秤、塞粉器
冰塊大約 10~12顆= 100~120g
咖啡豆 16~18g
刻度 3,5~4
水溫 85度~86度
萃取時間 210秒~240秒
萃取ml數 230cc~250cc
咖啡粉會吸2倍的水，所以萃取克數我取150g
前段點滴式 ~50g
中段中心小水柱 ~120g
後段繞圈小水柱 ~160g
尾段會做抽離(不要了) 會澀
提供給大家參考
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